פלאפל בתנור

לפני הכל, יש פה גם את המתכון לפיתות כוסמין.

טוב חייבת וידוי קטן.

המטרה הייתה להכין כדורי פלאפל עסיסיים בתנור .

כפי שאתם רואים בתמונה , כדורים זה לא.

אבל הטעם... הטעם !!!!!

בתכלס, זה מה שחשוב לא?

אנחנו אוכלים עם העיניים 👀

בהתחלה כשבעלי ראה מה יצא הוא הרים גבה🥴

הוא זה שטועם הכל לפני שאני מעלה.

אבל, כשהכנסתי לו את זה לתוך פיתה עם חומוס ביתי, סלט קצוץ , טחינה וחריף הוא עף על זה.

אז, אל תסתכלו על הקנקן אלא על מה שיש בתוכו😉

ובינינו, מזה משנה אם גם ככה דוחפים את זה לתוך פיתה?

אז קודם כל טיפ קטן

תקנו חבילה של חומוס ותשרו את כל הכמות ללילה.

בבוקר תשטפו ותעבירו לשקיות ואקום למקפיא לפי מנות.

ככה תמיד יהיה לכם מושרים ומוכנים בהישג יד.

במקרה הייתה לי השקית האחרונה שממנה השתמשתי לפלאפל.

מה צריך ?

✔️כוס גרגירי חומוס שהושרו מראש

✔️חופן פטרוזיליה

✔️1/2 כפית סודה לשתייה

✔️בצל שלם קלוף

✔️3 שיני שום

✔️כפית שטוחה מלח

✔️כפית שטוחה כמון

✔️כף שמן זית

✔️כף טחינה גולמית

✔️כף קמח כלשהו (אני שמתי קמח שיבולת שועל אפשר עדשים, חומוס, קמח רגיל)

אופן הכנה :

✔️מחממים תנור ל 200 מעלות

✔️שמים את גרגירי החומוס בבלנדר וטוחנים רק אותם עד למרקם גרגירי ומעבירים לקערה.

✔️ טוחנים יחד את הפטרוזיליה , שום, בצל, טחינה ושמן זית עד למקרם אחיד. מעבירים לקערת החומוס.

✔️מוסיפים סודה לשתיה ומטבלים במלח וכמון.

אם התערובת נוזלית מוסיפים כף קמח. לא יותר.

עם ידיים רטובות מעט יוצרים כדורים ומשטחים על נייר אפייה מרוסס בשמן זית.

אופים במשך 20 דק עד שזה מעט זהוב, שימו לב שלא מעבר כדי שלא יתייבשו.

מוציאים מהתנור נותנים להתקרר ומגישים לצד טחינה, סלט בפיתה.

מה צריך לפיתות?

✔️ כוס וחצי קמח כוסמין מלא

✔️כוס חלב (איזה שתבחרו)

✔️כפית סודה לשתייה

✔️כף מייפל

✔️מעט מלח

מערבבים הכל יחד, ומעבירים עם כף לתבנית אפייה בצורת עיגול (ממש כמו ששמים בלילה של פנקייק על המחבת) .

אופים במשך 20 דק בחום של 180 מעלות.