דלורית בקינואה

מעבר לזה שזאת מנה טעימה בטירוף היא פשוט באה טוב בעין גם אם אתם לא מאלה שאוהבים את המרכיבים . מה שעוד יותר כיף זה שאפשר לגוון ולשנות ולעשות איתה מלא דברים מגניבים. מנה מדהימה לארוחת ערב או למנה ראשונה על שולחן מלא באורחים (שלא בזמן הקורונה😉) . אז מה עושים? מתחילים קודם כל בלחצות את הדלורית לחצי , לשמן בשמן זית ולהכניס לתנור לבערך 20 דק עד שהיא מתרככת. מוציאים ומניחים להתקרר. למילוי: מבשלים כוס קינואה עם 2 כוסות מים רותחים לרבע שעה, מורידים מהגז ומשאירים מכסה סגור לעוד 10 דק. במחבת מקפיצים בצל ופטריות. מוסיפים 5 כפות מהקינואה המבושלת וחופן אגוזים קצוצים ומערבבים כמה דק. מכבים את הגז ובינתיים מסירים בעזרת כף או סכין את המלית של הדלורית (לא את כולה ) ומעבירים את המלית למחבת של הקינואה, מקפיצים לעוד כמה דק מתבלים בכפית וחצי מייפל ומלח. ממלאים את החצאי הדלורית במלית, עוטפים בניר כסף ומכניסים לתנור לעוד 20 דק. כשמתקרר מזלפים טחינה גולמית עם סילאן ונהנים ממגוון טעמים מושלמים🧡